Consejos útiles

¿Qué necesitas saber sobre el yogurt congelado?

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¡El yogurt congelado es un sueño, no un postre! Sorprendentemente sabroso, saludable, natural, dietético y al mismo tiempo tan fácil de preparar que incluso un niño puede manejarlo.

Habiendo ganado fama, primero como un sustituto bajo en calorías del helado, el yogurt congelado ha conquistado no solo a los partidarios de un estilo de vida saludable, sino también a millones de golosos en todo el mundo. Cremoso, delicado, refrescante e increíblemente delicioso, ¿cómo puedes resistirte?

Hoy quiero compartir con ustedes varias opciones para preparar yogurt congelado en casa e ideas simples pero efectivas para servirlo. Vamos a empezar?

Prepara los ingredientes en una lista.

La base del postre es, por supuesto, el yogur. En principio, cualquier yogur de calidad con una buena composición es adecuado, pero la mejor opción es el yogur griego, idealmente hecho en casa. El yogur griego no solo tiene una composición más saludable y dietética, sino que también tiene un sabor cremoso más profundo y una textura cremosa, que es especialmente agradable de sentir en el postre terminado.

Las frutas / bayas y los edulcorantes se pueden seleccionar a su gusto. Mi opción: puré con bayas de azúcar, miel y té verde. En el verano, puré de frutas y bayas frescas.

Para preparar yogurt congelado, mida una porción de yogurt y agregue puré de papas de bayas, frutas u otros aditivos al gusto.

Agrego unas cucharaditas de frambuesa y grosella rallada con azúcar. Mezclo otra parte del yogurt con miel y agrego unas gotas de esencia de vainilla o té verde en polvo (matcha).

Mezcla los ingredientes, prueba y ajusta su cantidad a tu gusto. La miel, las bayas, el té verde y cualquier otro aditivo aromatizante se deben agregar en una cantidad tal que su sabor esté un poco más saturado de lo que está acostumbrado, en este caso, cuando esté frío, sabrá perfectamente.

Nuestro postre está casi listo, y solo queda congelarlo. En esta etapa, puedes experimentar infinitamente.

Por ejemplo, vierta el yogurt en una bolsa de pastelería o una jeringa, póngalo en una bandeja para hornear en forma de gotas de cualquier tamaño; obtendrá deliciosos dulces de yogurt.

En este caso, coloque previamente la bandeja para hornear en el congelador durante 15-20 minutos; en la bandeja para hornear enfriada, los dulces se "agarrotarán" y serán mejores para mantener la forma dada.

Puedes usar moldes de helado.

O vierta yogur en una forma sellada grande, congele y sirva en tazas o conos de waffle.

Verter en platos para hornear y decorar con bayas. Mis formas son de silicona.

Tan pronto como la mezcla se endurezca y se enfríe, ¡el yogurt congelado estará listo!

El postre puede servirse de inmediato o almacenarse en el congelador por hasta 1 mes, disfrutándolo de buen humor.

Yogurt Congelado De Fresa

  • 3 tazas de yogurt griego
  • 3/4 taza de azúcar
  • 1 cucharadita vainillina
  • 1 taza de fresas

Comenzamos con las bayas. Los enviamos a la licuadora.

Ahora ponga el yogurt en un tazón volumétrico grande y vierta el puré de bayas en él.

Después de eso, comenzamos a amasar a fondo.

Por cierto, si le gustan las rebanadas de bayas en el yogur, las fresas se pueden picar no con una licuadora, sino con puré.
De una forma u otra, mezclamos la sustancia mezclada con vainilla, la mezcla final, y la vertimos en un recipiente de plástico, que deberá colocarse en el congelador. Allí debe pasar al menos 4 horas, o mejor, más. Idealmente, cocine yogur por la noche, limpie para congelar durante la noche.

Para colocar el yogur terminado, una cuchara especial para helado será útil, por lo que obtendrá bolas ordenadas.

Top - tops son bastante buenos. Chocolate rallado, frutas confitadas y nueces.

¿Por qué el yogurt congelado es mejor que el helado?

El yogurt congelado es especialmente popular entre los golosos, observando su figura. Un manjar sabroso y refrescante no dejará indiferente a ningún gourmet. Sin embargo, vale la pena dar preferencia al yogurt congelado, preparado por usted mismo en casa, en lugar de comprar un postre ya preparado por varias razones:

  1. El postre cocinado en casa será mucho más barato.
  2. En un postre hecho a mano, puede estar seguro de la calidad y naturalidad de los productos que componen la composición.
  3. En el yogurt, congelado en casa, puede dosificar y minimizar la cantidad de azúcar y calorías.

Muy a menudo, el contenido calórico del postre es la razón principal para su elección. El contenido calórico del yogurt congelado depende directamente de la elección del yogurt y la cantidad de azúcar agregada. Pero, en promedio, varía entre 55-60 calorías. Para facilitar el tratamiento, puede reducir la cantidad de azúcar y agregar más bayas dulces. Entonces este postre puede ser adecuado para un refrigerio ligero durante el día.

Para preparar adecuadamente un manjar recién inventado en casa, se deben tener en cuenta varias reglas:

  • para acercarse a la elección del ingrediente principal: el yogur. Se debe dar preferencia al yogur natural sin aditivos. Los yogures rellenos contienen grandes cantidades de azúcar, así como ingredientes artificiales. Los yogures bajos en grasa tampoco son adecuados. El ideal es el yogur griego natural,
  • una verdadera ama de casa puede cocinar yogurt en casa. Para hacer esto, debe comprar una masa madre especial, que se puede encontrar en cualquier tienda, y leche. Vierta la leche tibia y la masa madre en una sartén con un fondo grueso, mezcle bien, cubra con una manta tibia y colóquelo en un lugar cálido durante 6-8 horas. El resultado del trabajo realizado será yogurt natural, cuyo sabor no es inferior a este postre, vendido en la tienda.

Hay muchas recetas de yogurt congelado en casa con varios ingredientes adicionales. Considere algunas de las recetas más populares.

Yogurt Natural Congelado

La receta más simple es una receta de yogurt natural congelado. Para hacer esto, tome 2 gramos de postre 400 gramos de yogur natural y 70 gramos de azúcar, bata todo hasta que quede suave con una licuadora. La condición principal es que el azúcar esté completamente disuelto. Luego envíe por varias horas en el refrigerador. ¡El postre está listo!

Yogurt Congelado con Bayas

Esta receta es adecuada para los amantes de las bayas. Es necesario tomar la misma cantidad de yogur y bayas, así como varias cucharadas de miel. Usando una licuadora, batir todos los ingredientes hasta que esté suave y enviar durante 4-6 horas en el congelador. El resultado será un postre ligero y refrescante con un sabor único a bayas.

Yogurt Congelado De Vainilla

600 gramos de yogurt natural, 220 gramos de azúcar morena y una pequeña pizca de vainilla batir con una licuadora. Déjelo enfriar en el refrigerador durante 60-90 minutos, luego retírelo y vuelva a batir. Es importante que el azúcar esté completamente disuelto. Envíe de 4 a 6 horas en el congelador y al final obtendrá un delicioso postre de la infancia, que recuerda al helado.

Yogurt Congelado con Mango

Esta receta es para los amantes de las frutas exóticas. Se deben pelar 4 mangos, finamente picados, mezclados con azúcar de caña (90 gramos). Deje la masa resultante tibia durante 60 minutos para que el mango comience a tomar jugo, luego agregue 400 gramos de yogur y un poco de jugo de limón. Con una licuadora, batir bien todos los ingredientes y refrigerar durante 5-6 horas. El regalo de frutas exóticas está listo.

Postre De Frutas

En esta receta, el yogurt congelado actuará como la capa superior de fruta. Para cocinar, puede usar las siguientes frutas: plátano, kiwi, piña, pera. De las bayas, las fresas son perfectas. Para rociar, puede usar chocolate amargo o con leche, coco o nueces. El yogurt natural debe mezclarse con miel líquida, mezclar bien la masa resultante y enviar al refrigerador por 60 minutos. En este momento, vale la pena cortar la fruta en trozos gruesos y untarlos en un tazón, cortar nueces y rallar el chocolate. Después de que la masa se haya espesado lo suficiente, retírela del refrigerador. Lubrique la fruta con abundante masa cocida, espolvoree encima y espolvoree y envíe de 4 a 6 horas para que se enfríe en el congelador. Un delicioso postre está listo.

Postre de chocolate

Debe tomar chocolate negro con un alto contenido de cacao, también necesitará 100 gramos de crema agria, 400 gramos de yogur y una pequeña pizca de vainilla. Derrita el chocolate en un baño de agua, agregue crema agria y mezcle bien. Luego combine todos los ingredientes en un recipiente común, usando una licuadora, lleve a una consistencia homogénea y envíe al refrigerador durante 4-6 horas. El postre de chocolate está listo. Sin embargo, vale la pena recordar que este manjar contiene una gran cantidad de calorías.

Cada anfitriona también puede proponer su propia receta para este maravilloso postre, dependiendo de las preferencias de los miembros de su familia. Lo principal es no tener miedo de probar y experimentar. Y luego, este regalo ligero y sabroso se convertirá en un favorito y ocupará su lugar de honor en su hogar.

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